Menu di Capodanno

31 Dicembre 2018

Esiste un modo bellissimo per salutare l’anno che se ne va e dare il benvenuto al 2019: è scegliere di essere tra i tanti che quest’anno hanno già deciso di festeggiarlo insieme a noi! Per il Capodanno di quest’anno abbiamo scelto un menu che mantenesse le nostre origini salde nella tradizione emiliana, aggiungendo però un guizzo di insolito. E’ così infatti, anche secondo il nostro Lucio Dalla, che si può accogliere al meglio l’anno che verrà. Ed ecco allora i tortellini fatti in casa in brodo di cappone, abbinati all’altro primo piatto: le lasagne con zucca, patate e tartufo. I secondi spaziano anch’essi nella tradizione, come lo zampone artigianale beneaugurante, il bollito su richiesta, cui si aggiunge l’arrotolato di vitello con funghi.
Poi i contorni, sempre ricchi e sempre del nostro orto, il vino delle nostre vigne e i dessert abbinati all’uva – portatrice di prosperità – e alla frutta secca.
Vi aspettiamo e “libiamo ne’ lieti calici” con tanta musica e la tombola!

 

Antipasto di Benvenuto

Primi

Tortellini in brodo di cappone
Lasagne zucca patate e tartufo

Secondi

Zampone Artigianale
Filetto di maiale al vin brûlé
Bollito a richiesta

Contorni

Contorno gratinato
Friggione Vecchia Maniera

Frutta e Dessert

Uva e frutta secca
Tronchetto del buon augurio

Acqua
Vino della casa:
(Cabernet Sauvignon
Lambrusco tagliato con Sangiovese
Pignoletto dei colli bolognesi
Sauvignon del rubicone)
Spumante
Caffè
Liquori

 

Per finire: musica, tombolata, fuochi d’artificio e tanta allegria

75 € a persona (bevande incluse)

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