Menu di Capodanno

31 Dicembre 2019

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Esiste un modo bellissimo per salutare l’anno che se ne va e dare il benvenuto al nuovo anno 2020: è scegliere di essere tra i tanti che quest’anno hanno già deciso di festeggiarlo insieme a noi!

Per il Capodanno di quest’anno abbiamo scelto un menu che mantenesse le nostre origini salde nella tradizione emiliana, aggiungendo però un pizzico di creatività.

Ed ecco allora che si inizia con l'antipasto soufflè di spinaci con la crema di formaggio, per poi proseguire con i tortelloni in brodo fatti in casa, abbinati all’altro primo piatto: i cannelloni al forno.

Per i secondi anche loro della tradizione, come il beneaugurante zampone artigianale con lenticchie e purè, il bollito su richiesta con salsa verde, cui si aggiunge il filetto di maiale lardellato in salsa al pepe rosa.

Poi i contorni, sempre ricchi e sempre del nostro orto "cicoria ripassata in padella", e per finire in bellezza il dolce e lo spumante.

Vi aspettiamo e “libiamo ne’ lieti calici” con tanta musica e la tombola!

 

Antipasto di Benvenuto

Antipasto soufflè di spinaci con crema di formaggio

Primi

Tortelloni in brodo
Cannelloni al forno

Secondi

Zampone artigianale con lenticchie e purè
Bollito a richiesta con salsa verde
Filetto di maiale lardellato in salsa al pepe rosa

Contorni

Verdure di stagione (cicoria ripassata in padella)

Dessert

Dolce e spumante

Bevande

Acqua
Vino della casa:
(Cabernet Sauvignon
Lambrusco tagliato con Sangiovese
Pignoletto dei colli bolognesi
Sauvignon del rubicone)
Caffè
Liquori

 

Per finire: musica, tombolata, fuochi d’artificio e tanta allegria

75 € a persona (bevande incluse)


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